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De PiTemp 2.0
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PiTemp 2.0 — Sistema de Registro Automático de Temperatura

Monitorización continua, seguro y sin intervención manual

PiTemp 2.0 es un sistema técnico de registro automático de temperatura que aplica voluntariamente los requisitos funcionales de la UNE-EN 12830:2019 y los procedimientos de verificación de la UNE-EN 13486:2023/2024, alineados con el Apéndice II del Anexo XI de la Orden ICT/155/2020.

El sistema está diseñado para entornos donde se requiere trazabilidad documental, integridad de datos y preparación para auditorías (APPCC, GDP, seguridad alimentaria), sin estar sometido al Control Metrológico del Estado.

¿Qué es PiTemp 2.0?

PiTemp 2.0 es un sistema compuesto por:

  • Sensores inalámbricos (tecnología Zigbee para instalaciones fijas o 4G para transporte y zonas remotas).
  • Infraestructura segura de transmisión (TLS) y almacenamiento (AES-256) con sellado criptográfico (hash) en origen.
  • Plataforma centralizada accesible vía web para visualización, gestión de alertas e informes.

Los datos se generan y registran automáticamente, sin intervención humana, garantizando una cadena de custodia electrónica técnica y documental conforme a las buenas prácticas de verificación interna.

> ⚠️ Nota importante: PiTemp 2.0 no es un instrumento sometido a control metrológico legal obligatorio (Real Decreto 244/2016). Su conformidad con la normativa citada es voluntaria y técnica, basada en verificaciones internas trazables a patrones calibrados por laboratorios acreditados ENAC.

¿Qué hace?

  • Registro continuo y automático: sin anotaciones manuales ni posibilidad de edición posterior.
  • Inmutabilidad técnica: los datos se almacenan con sellado criptográfico y no pueden modificarse ni eliminarse.
  • Alertas en tiempo real: notificaciones por correo electrónico, SMS o Telegram al superar umbrales configurables (mín/máx, tiempo fuera de rango).
  • Acciones correctoras digitales: formulario obligatorio con causa, medida adoptada y firma electrónica del responsable. Una vez completado, queda en custodia permanente.
  • Exportación auditada: informes en PDF, CSV o JSON con sello de tiempo y metadatos completos (sensor, ubicación, versión de software).
  • Verificación metrológica periódica: anual o tras reparación, siguiendo UNE-EN 13486, con patrones trazables a ENAC.

¿Cómo se usa?

El sistema se utiliza íntegramente desde la interfaz web:

Se recomienda consultar la página Detalles técnicos para comprender el alcance normativo, los límites de aplicación (por ejemplo, exclusión del Acuerdo ATP) y la naturaleza de las verificaciones internas.

Tecnologías empleadas

Zigbee (instalaciones fijas)

  • Red mesh segura con cifrado AES-128.
  • Bajo consumo energético (hasta 100× menos que WiFi).
  • Ideal para cámaras frigoríficas, almacenes o laboratorios con múltiples puntos de control.

4G (transporte y zonas remotas)

  • Transmisión directa al servidor central mediante red móvil.
  • Cifrado extremo a extremo (TLS) y autenticación por dispositivo.
  • Funcionamiento autónomo con batería interna.
  • Importante: válido para transporte nacional no sujeto al Acuerdo ATP. No sustituye a un registrador homologado ATP en transporte internacional.

Seguridad y conformidad técnica

PiTemp 2.0 aplica voluntariamente los requisitos del Apéndice II del Anexo XI de la Orden ICT/155/2020 mediante:

  • Sello temporal generado por servidor NTP sincronizado (error < ±1 s, muy por debajo del límite de ±2 h de la UNE-EN 12830).
  • Transmisión y almacenamiento cifrados (TLS + AES-256).
  • Verificación metrológica anual con patrones calibrados por laboratorios acreditados ENAC.
  • Procedimientos internos documentados según UNE-EN 13486.

> 🔒 La arquitectura garantiza integridad, trazabilidad y disponibilidad de los datos, pero no constituye una certificación oficial ni un cumplimiento legal obligatorio. Se trata de una **autodeclaración técnica basada en verificaciones trazables**.

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